모수 서울
음식점>양식
★★★★☆ 4.4 (5)
안성재 셰프가 재개오픈한 모수 서울은 높은 가격대에도 불구하고 전복 타코와 무 요리 등 셰프의 철학과 일대기가 담긴 완성도 높은 시그니처 디너 코스를 선보인다. 셰프의 조리를 직접 볼 수 있는 다채로운 파인 하이엔드 경험과 함께 세심한 서비스를 제공하여 깊은 인상을 남기는 미식 공간이다.
서울특별시 용산구 회나무로41길 4 1층 2층리뷰 5개
재슐랭가이드
2026-03-05
★★★★★ 5.0
안성재 셰프가 미쉐린 가이드 한국 10주년 행사에서 팀원들의 노고와 레스토랑의 방향성을 이야기하며 감사 인사를 전했다. 별의 개수보다 정체성과 외식 문화에 대한 고민을 중요하게 생각한다고 밝혔다.
재슐랭가이드
2025-12-28
★★★★☆ 4.0
모수는 호불호가 갈리기도 하지만 전복 타코의 맛이 오래 기억에 남는 곳이다.
더들리
2025-05-29
★★★★☆ 4.0
안성재 셰프가 재개오픈한 모수 서울은 1인 42만 원이라는 높은 가격이지만 셰프의 조리를 직접 볼 수 있고 전복 타코, 도토리 국수 등 맛있는 시그니처 코스 요리를 제공한다. 예전과 크게 달라진 점은 없으나 다채로운 파인 하이엔드 요리를 경험할 수 있다.
재슐랭가이드
2025-05-24
★★★★★ 4.5
안성재 셰프가 운영하는 유명 파인다이닝 모수에서 4명이 290만 원을 결제하고 디너 코스를 즐겼다. 전반적으로 셰프의 의도가 돋보이는 훌륭한 요리들과 세심한 서비스가 인상적이었다.
재슐랭가이드
2025-05-17
★★★★★ 4.5
안성재 셰프의 모수 디너 코스는 셰프의 일대기를 담은 듯한 인상적인 요리들로 구성되어 있습니다. 전복 타코, 무 요리, 참소라 등 완성도 높은 디너를 선보이며 뛰어난 미식 경험을 선사합니다.